Köyden Yöresel Ürgüp Sivrisi Unlu Sütlü Kabak Çekirdeği
700.00TL
Stokta 10 adet kaldı.

Köyden Yöresel Ürgüp Sivrisi Unlu Sütlü Kabak Çekirdeği
700.00TL
Stokta 10 adet kaldı.
Anadolu’nun eşsiz lezzetlerinden biri olan Ürgüp Sivrisi kabak çekirdeği, Nevşehir’in Ürgüp ilçesinde yetişen özel bir türdür. İnce uzun yapısı, dolgun iç oranı ve yoğun aromasıyla klasik kabak çekirdeğinden belirgin şekilde ayrılır.
Köyden Yöresel olarak bu özel çekirdeği, geleneksel unlu sütlü kaplama yöntemiyle hazırlıyor, odun ateşinde yavaş ve dengeli ısıyla kavuruyoruz. Sonuç: Dışı çıtır, içi dolgun, aroması derin ve bağımlılık yapan bir lezzet.
Türkiye’de birçok bölgede kabak çekirdeği yetiştirilir; ancak Ürgüp Sivrisi, genetik yapısı ve yetiştiği toprak özellikleri sayesinde daha seçkin kabul edilir.
Daha kolay kırılır, kabuğu daha dengelidir ve iç oranı yüksektir.
Boş çekirdek oranı düşüktür. Her çıtlatmada dolgun iç yapısı hissedilir.
Kapadokya bölgesinin mineral açısından zengin toprak yapısı, çekirdeğe karakteristik bir lezzet kazandırır.
Unlu sütlü kaplama, Orta Anadolu’da yıllardır uygulanan geleneksel bir yöntemdir. Bu işlem:
Endüstriyel seri üretim değil, kontrollü ve küçük partiler halinde hazırlanır.
Hızlı ve yüksek ısıda yapılan kavurmalar aromayı yakabilir. Bizim yöntemimizde:
Bu da ürünü sıradan bir atıştırmalıktan çıkarıp premium kategoriye taşır.
Hem günlük tüketim hem de yüksek algı değerli sunumlar için idealdir.
Köyden Yöresel olarak amacımız sadece çekirdek satmak değil; yöresel üretim kültürünü, geleneksel işleme yöntemlerini ve doğal lezzeti modern hijyen standartlarıyla birleştirerek sofralara ulaştırmaktır.
Gerçek Ürgüp Sivrisi, doğru yöntemle kavrulduğunda farkını ilk çıtlatmada belli eder.
Bu ürün; sıradan bir atıştırmalık değil, Anadolu’dan gelen geleneksel bir lezzet deneyimidir.